plato sencillo de judías verdes

Aquí va un plato que soluciona una emergencia y que es muy energético.

Judías verdes con patatas en olla express

CALORIAS: 390. TIEMPO: 20 minutos.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

500 g de judías verdes

2 patatas  

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Procedimiento.

Lavar, quitar los hilillos y cortar las judías verdes .

Pelar las patatas y trocearlas.

Poner las judías verdes (vainas que decimos en el País Vasco) con las patatas en la olla express cubiertas con agua. Le echamos un poco de sal y la cabeza de un ajo.

Cocer unos 8-10 minutos. Apagar el fuego, dejar salir el vapor de la olla y abrirla. Escurrir las judías con patatas y reservar.

En una sartén, saltear el ajo machacado con dos cucharadas de aceite. Echarlo a la olla.

Comprobar de sal. Echar pimienta.