Gigantes y Cabezudos de Bilbao

salmorejo

Ingredientes: 

500 gr de migas de pan,

2 dientes de ajo,

500 gr de tomates maduros,

vinagre,

agua,

aceite de oliva virgen,

agua

sal.

Elaboración: Remojamos las migas de pan del día anterior. Añadimos los ajos, los tomates pelados, aceite de oliva virgen, el vinagre y la sal  en la batidora eléctrica, moviendo todo el conjunto hasta conseguir una pasta homogénea. 

Indignados de Bilbao. Concentración de mayo 2011